搖蕩法是調(diào)制雞尾酒最 普遍而簡(jiǎn)易的方法，將酒類材料及配料、冰塊等放入雪克壺內(nèi)，用勁來(lái)回?fù)u晃，使其充分混合即可。能去除酒的辛辣，使酒溫和且入口順暢。
注意：搖蕩時(shí)速度要快并有節(jié)奏感，搖蕩的聲音才會(huì)好聽(tīng)。
器材：雪克壺、量杯、酒杯、隔冰器
（1）使用搖蕩法需準(zhǔn)備的基本器材：雪克壺夾冰器，冰 塊
（2）將材料以量杯量出正確分量后，倒入打開(kāi)的雪克壺中。
（3）以?shī)A冰器夾取冰塊，放入雪克壺。
（4）蓋好雪克壺后，已右手大拇指抵住上蓋食指及小指夾住雪克壺，中指及無(wú)名指支撐雪克壺
（5） 左手無(wú)名指及中指托住雪克壺底部食指及小指夾住雪克壺，大拇指夾住過(guò)濾蓋。
（6） 雙手握緊雪克壺，手背抬高至肩膀，再用手腕來(lái)回甩動(dòng)。
搖晃時(shí)速度要快，來(lái)回甩動(dòng)約10次，再以水平方式前后來(lái)回?fù)u動(dòng)約10次即可。

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