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關于調酒

作者：Mr.LiuStu  來源：劉寶平工作室  發布時間：2023-03-23
1.調酒就是調制雞尾酒。成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調制而成的時尚飲品

關于調酒的基本知識

隨著生活水平的提高，人們在工作之余，也會約上三四個好友去小酌一杯，喝杯雞尾酒。但
是你真的了解調酒知識嗎?下面小編就簡單介紹一
下調酒知識。
一什么是調酒
調酒是指把酒和其它飲料輔料按一定比例調
和在一起含有食用酒精的飲料。調酒是一門技術，也是一門藝術。它是技術與藝術的結晶，是一項專業性很強的工作。調酒為人們提供了視
覺、嗅覺、味覺、肉體和精神等方面的享受。酒
的色、香、味、型、格、神、情、愛、溫、濕、光、音等自然營養保健是體現調酒師技術水平高
低的重要標準。
二什么是雞尾酒
雞尾酒是一種色香味具佳的藝術酒品,是以
一種或一種以上的發酵酒或蒸餾酒為基酒，加上
其它輔料調制而成并最后加以裝飾的一種含有食用酒精的混合飲料。

三雞尾酒的發展
1、隨著物質生活的提高,人們對酒的口味要求發生變化是影響雞尾酒發展的因素。
2、雞毛酒向純天然營養型的方向發展。
3、雞尾酒向低糖,低脂方向發展。
4、雞尾酒向以水果酒為基酒的方向發展。
5、調制技術將普及化、專業化。

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